Finca de Elaboración

Producidos en una pequeña empresa familiar, ubicada en una zona privilegiada, dedicada a la elaboración y curado de jamones y embutidos.

Sala de despiece

La carne procedente de fincas de cerdos ecológicas son procesadas enteramente en la fábrica desde el despiece hasta el producto final.

Proceso de Salado

Durante el proceso de salado los jamones de procedencia ecológica son cubiertos de sal marina durante un periodo de una semana aproximadamente dependiendo del peso del jamón. Luego de esto la sal es retirada con agua.

Estacionado del Jamón Serrano

Luego de la fase de salado para a las salas de secado, estufado y estacionado por un periodo de 2 años.

Secado del Chorizo Ecológico

Con los mejores cortes de cerdo, tocino y condimentos ecológicos se hace el chorizo español característico por su aroma y sabor.

Embutidos Ecológicos Españoles

Sabor y Tradición

Cuidamos nuestros procesos para conseguir un producto bio, ecológico, sostenible con el medio ambiente y sobre todo para tener una alimentación rica y saludable.

En la elaboración de nuestros jamones y embutidos no utilizamos aditivos químicos, tan solo la carne de cerdo de producción ecológica como materia prima y aderezada con hierbas y especias también de producción ecológica.

Charcuteria curada

Charcuteria Cocida